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Au Four et au Moulin Le salon de la cuisine en famille et des produits du terroir

Édito du Maire

"Cuisiner tous ensemble !"

La première édition du salon « Au four et au moulin » a relevé un vrai défi : réunir dans un même lieu des producteurs, des professionnels, des artistes, des cuisiniers, des auteurs, des spectateurs, des petits et des grands…bref tous les amateurs de gastronomie.

Ce défi nous avons décidé de relever à nouveau cette année en nous nourrissant de ce qui avait la réussite du salon l’an dernier tout en l’enrichissant de nouveaux ingrédients : des ateliers de cuisine pour venir s’exercer et s’amuser en famille, des produits du terroir pour préparer vos repas de fêtes de fin d’année, le tout saupoudré de spectacles et d’animations culturelles ainsi que du fameux concours de gâteaux !

Ce défi, nos partenaires ont choisi de le relever cette année encore avec nous pour faire découvrir à un public toujours plus large la richesse de notre patrimoine culinaire.

Nous vous attendons donc nombreux les 18 et 19 novembre pour cuisiner tous ensemble !

À propos

Le salon "Au Four et au Moulin", organisé pour la première fois en 2016, souffle cette année sa première bougie 🎂 L’édition 2017 se déroulera les samedi 18 et dimanche 19 novembre au Moulin de Louviers. Elle se veut être le rendez-vous de la cuisine en famille, en mêlant ateliers culinaires, marché du terroir et littérature gourmande.

Né dans le cadre de la Grande Cause Municipale 2016 : La Nutrition, ce salon du livre de cuisine et des produits du terroir trouve cette année encore un écho dans la Grande Cause Municipale 2017 : la Lecture. Mise à l’honneur pendant toute l’année à Louviers, elle sera cette année au cœur du salon, avec notamment la présence de libraires Lovériens, d’auteurs spécialisés dans la littérature culinaire et la présentation du livre de recettes créé par une quinzaine d’habitantes de notre ville.

Au Four et au Moulin, c'est...

1. Des ateliers cuisine

Ils permettent à tous, petits et grands, de découvrir de nouvelles recettes et de bénéficier de l’expérience de professionnels reconnus.

Atelier "Recettes de saison" avec Christophe Collet, traiteur à Louviers, "Compote de saveurs" par l’épicerie solidaire l’Épireuil, "Pop tartes" avec Christelle Huet-Gomez, blogueuse culinaire, ou encore "Cuisinez tout cru" animé par des élèves et encadré par des professeurs du Lycée Professionnel Jean-Baptiste Decrétot.

Notez-le : sur certains ateliers, les places sont limitées. Inscrivez-vous dès maintenant par email.

Atelier Christophe Collet Traiteur, Au Four et au Moulin 2016©Louviers

Les intervenants

C'est également...

2. Un marché du terroir

Le Lions Club de Louviers-Le Neubourg organise, dans le cadre du salon "Au Four et au Moulin", un marché des produits du terroir.

Des professionnels viennent présenter leurs spécialités gastronomiques, sous le label "Au cœur des saveurs". Un marché gourmet et gourmand qui réunit une dizaine d’exposants et promeut les pépites culinaires de notre territoire.

Stand "Au Cœur des Saveurs", Au Four et au Moulin 2016©Louviers

Les exposants

Les visiteurs pourront déguster et acheter des produits de haute qualité, véritables trésors du patrimoine gastronomique, directement aux producteurs présents à chaque stand. Le souhait des artisans de bouche présents: la satisfaction des visiteurs dans une agréable ambiance.

L’excellence des produits

Des produits d’exception, bénéficiant d’une transparence totale quant à leur qualité et leur origine. Purs produits de nos régions destinés aux tables les plus exigeantes, ces produits uniques vendus sur leurs stands sauront accommoder à la perfection les recettes que vous aurez glanées au grès des ateliers cuisines et dans les livres de recettes proposés sur le salon.

Et aussi...

3. Un salon du livre de cuisine

Salon du livre de cuisine, Au Four et au Moulin réunit des auteurs, illustrateurs et libraires pour présenter des ouvrages de littérature culinaire. Qu’il s’agisse de recueils de recettes ou d’ouvrages évoquant la gastronomie, tous les livres ont leur place dans le salon.

En parallèle, des démonstrations, conférences et ateliers lecture sont animés pendant tout le week-end. Joseph Chauffrey, auteur de "Mon p’tit jardin en permaculture", Christelle Huet-Gomez, blogueuse culinaire dans "Il était une fois la pâtisserie" qui a également animé les ateliers "Cuisine du monde" à Louviers, ou encore Emmanuelle Halgand, auteure-illustratrice, partageront leur expérience. Les bibliothécaires de la médiathèque de Louviers présenteront des lectures animées, "Les p’tites histoires se mettent à table" et vous présenterons un choix d'applications numériques pour tablettes autour de la cuisine.

Un public captivé, Au Four et au Moulin 2016©Louviers

Les intervenants du livre

Autour d'Au Four et au Moulin

La grande distribution

Le collectif "Quignon sur rue", qui réunit des artistes issus de différentes disciplines, présente "La grande distribution". Un spectacle culinaire participatif qui redonne au repas sa place de pause, un moment fédérateur. La compagnie installe sa boutique décalée pour des performances au croisement de la création artistique et de la fabrication de… pizzas ! Elle part à l’assaut de la ville à coup de coulis de tomate, de musiques aromatiques et tente de mettre nos sens en éveil et de nous rassembler autour d’une nécessité commune : se nourrir.

©Cie Quignon Sur Rue

Un livre de cuisine

Dans le cadre des ateliers "Cuisine du monde", accompagnés par la blogueuse culinaire Christelle Huet-Gomez, des habitantes de Louviers ont souhaité transmettre leurs recettes et leurs secrets culinaires à travers vingt recettes qui mettent à l’honneur le multiculturalisme et la mixité sociale. Le livre "Au Four et au Moulin, itinéraires culinaires à Louviers" est la conclusion et le prolongement de ces ateliers, un bel ouvrage qui se présente comme le carnet de bord de ce tour du monde des saveurs.

Cette œuvre collective sera dévoilée pour la première fois sur le salon et mise en vente. Les habitantes qui l’ont réalisé se prêteront au jeu des dédicaces.
Le livre des Cuisinières du Centre Social Pastel ©Louviers 2017

Un concours de Crumble de saison

Destiné aux amoureux de la pâtisserie et à ceux qui aiment aussi la faire, ce concours est ouvert à tous, petits et grands. Seules trois règles sont à respecter...

  1. Suivre la recette donnée dans le règlement
  2. Y incorporer des produits de saison
  3. Déposer son crumble dimanche 19 novembre entre 10h et 15h avant le passage du Jury
Crumble ananas et fromage blanc, Au Four et au Moulin 2016©Louviers

Les partenaires du salon

Les libraires qui participent

Created By
Louviers Communication
Appreciate

Credits:

Louviers © Direction Communication Numérique 2017 - Relations presse Christophe Degand 02.32.09.58.25 - 06.78.06.96.52 - Cabinet du Maire Renaud Muller 02.32.09.58.07 - Mairie de Louviers 19 rue Pierre Mendès-France 27400 Louviers 02.32.09.58.58 - Crédits photos & conception @OlivierGoujon - communication@ville-louviers.fr

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