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R E F U G I O PecORARO BALSAMICO

Toskana-Feeling vor den Toren Wiens: Eine idyllische Location für den exklusiven Rahmen. Meeting, Hochzeit, Geburtstag, Weihnachtsfeier, Dinner-Special oder Chill-Out - grenzenlose Möglichkeiten für grenzenlose Begeisterung.

Das REFUGIO Pecoraro Balsamico erwartet Sie nur wenige Kilometer von Wien entfernt, am Ölberg in Klosterneuburg. Ein malerischer Ort für exklusive Feierlichkeiten in kleinem Rahmen.

Staatsopernsänger Herwig Pecoraro hat hier mit Leidenschaft und Liebe zum Detail einen einzigartigen Rahmen für Genussmomente geschaffen. Schon beim Eintreten in diese Ruhe-Oase tauchen Sie und Ihre Gäste in eine Welt abseits des Trubels der Großstadt ein.

Gourmets und Feinschmecker können den Köchen in der Showküche über die Schulter schauen und sich dann an der liebevoll gedeckten Tafel am privaten Naturteich verwöhnen lassen. Genießen Sie den Nachmittag und Abend ganz exklusiv mit ihren 21 ausgewählten Gästen auf der überdachten Terrasse, drei Lounge Bereichen und einem Innenbereich.

Rahmendaten:

  • Gesamtfläche 1000 m2
  • Außenbereich 800m2
  • Naturteich 450m2
  • Terrasse 80m2
  • Zusatzbereich für optionale Bar oder Stehtischflächen 90m2
  • Innenbereich 80m2
  • Toiletten: 2
  • Showküche
  • Vorbereitungsküche
  • Maximale offizielle Personenanzahl: 21
  • OUTDOOR: Gesetztes Dinner auf der Terrasse: max. 20 Personen
  • INDOOR: Gesetztes Dinner im Innenbereich: max. 14 Personen
  • Schwimmbereich nutzbar
  • Ganzjährig buchbar
  • Auch externes Catering möglich
  • Parkplätze vorhanden
  • Behindertengerecht
  • Internet Anschluss / WLAN
  • Starkstrom

Infos

  • Sommer-Specials: Italienische Erlebnisabende mit hausgemachten Spezialitäten, wie Pecoraro Balsamico oder Trüffelsalami, Salsiccia, Lardo und Schinken vom österreichischen Wildschwein
  • Herbst/Winter-Specials: Maronibraten & Gansl-Essen, Weihnachtsfeiern bis max. 14 Personen

Auszug aus dem Italien-Special:

  • 3erlei Salami aus eigener Produktion (Felino, Haselnuss, Trüffel)
  • Burrata, Paradeiser
  • Parmaschinken
  • Wildschweinschinken
  • Gegrilltes Gemüse in Olivenöl und Balsamico 9jährig
  • Pulposalat
  • Aceto Balsamico 9jährig, 15jährig, Apfelbalsam und Olivenöl am Tisch
  • Primi Piatti: 2 oder 3 zur Auswahl
  • Tagliatelle all‘ Ragout (Wildschwein oder Hirschkalb)
  • Tagliatelle all‘ Salmone
  • Penne all’ Arrabiata oder Buttanesca
  • Tagliolini mit:
  • • Trüffel (nach Saison)
  • • Jakobsmuscheln
  • • Garnelen
  • • Hummer
  • Spaghetti:
  • • Bolognese
  • • Carbonara
  • • Amatriciana (veg.)
  • • Frutti die mare
  • • Tonno
  • • Vongole
  • Lasagne:
  • • Bolognese
  • • Spargel (veg.)
  • • Schinken
  • Risotto:
  • • Safran
  • • Garnelen
  • • Hummer
  • • Spargel
  • • Eierschwammerl
  • • Steinpilze
  • • Frutti di mare
  • Tortelloni alla casa (veg.)
  • Gnocchi alla casa (veg.)
  • Dazwischen:
  • Sgroppino, am Tisch zubereitet
  • Secondi Piatti: 2 oder 3 zur Auswahl
  • Tagliata auf Ruccola und gerösteten Pinienkernen
  • Arrosto di Vitello in
  • • Weissweinsauce
  • • Morchelsauce
  • • Trüffel (nach Saison)
  • • Steinpilzen
  • • Eierschwammerl alla creme
  • Kalbskotlett in
  • • Weissweinsauce
  • • Morchelsauce
  • • Trüffel (nach Saison)
  • • Steinpilzen
  • • Eierschwammerl a la creme
  • Ossobuco alla Milanese
  • Piccata alla Milanese
  • Saltimbocca alla Romana
  • Coniglio alla cacciatora
  • Pollo alla cacciatora
  • Filetto die Maiale mit Prosciutto
  • Arrosto di Maiale mit Rosmarin
  • Filet vom Branzino
  • Filet von der Dorade
  • Pulpo gegrillt oder gebraten
  • Mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Salatschüssel
  • Dolci:
  • Mascarponenockerl auf Früchtespiegel und Aceto Balsamico 15jährig
  • Verschiedene Sorbets
  • Macedonia mit Eis
  • Panna cotta
  • Tiramisu

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Herwig & Mario Pecoraro

pecoraro@balsamico.at oder +43 676 3002211

Acetaia Pecoraro GmbH, Eisenhütte 32, 3400 Klosterneuburg ------ www.balsamico.at

Credits:

Fotos: Bernhard Eder