满满爱意的 新年饼

“哇,你的饼实在是太好吃了!”

我听了,很有满足感。

让顾客随心所欲品尝店里的饼

宝源饼家

宝源饼家(Poh Guan Cake House )创办于1930年,地点位于芽笼街,是新加坡的第一家饼店。宝源是一家手工制作的饼店,刚创办时,只制作豆沙饼和蜂糖。至今,店里摆放的饼,种类已经达到20种到30种。

至今,宝源饼店已经有87年的历史了,可是仍坚持着手工制作饼。手工制作出的饼是用最好的原料,让顾客吃出最好的味道。

手工制作的饼富有满满的爱意

1957年的时候,因为外界的竞争太强,宝源饼店面临了经济苦难。当时老爸告诉锦河生意做不下去了,如果还想保留这家饼店,就必须退学,帮助他。当时,田锦河只有15岁。

所以在15岁时,锦河就离校与老爸一起为饼店打拼。锦河还有一个弟弟,当时在锦河的劝说下,弟弟决定不退学,努力读书。之后,弟弟成功升上了大学,至今,在一所大学担任教授。

一片春天

接受老爸的饼店后,年轻气壮的锦河在饼店从早上8点做到晚上的10点,拼足7天,不休息。 锦河一心只想着“老爸的招牌不能拆”,再辛苦也坚持下去。到了20岁,饼店的生意开始好转,知名度也有所提升,可说是总于拼出了一片春天。

各种各样的新年饼让农历新年更有气氛

“有些顾客来到我的店里,一次过买了十几罐黄梨挞”

众多种类之中,农历新年的时候,黄梨挞最畅销。早年前,锦河在20多岁的时候向一位马来师傅学习如何手工制作黄梨挞。除了非凡的手艺外,黄梨挞用的是最好的牛油,让顾客吃出不一样的口感。

刚新鲜出炉的黄梨挞

一路走过来,宝源饼店一直遵守着对顾客的承诺。唯一的承诺就是只用最好的原料制作出店里的所有饼。唯有这样,才能够保持最好的水准,把最好的给顾客。也是因为如此,宝源饼店才能够走到今天,无人取代。

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