发财鱼生

这家老字号将近有30年的历史。每年农历新年,风雨不改的,在除夕、初一和初二都会照常营业。
‘珍姐美食’目前老板是刘燕芬(见右下图)。一开始是由她母亲,张丽珍,打理。早起时,当巴杀还没建好,张里珍都会在街头卖鱼胜。
经营了超过20年,一路走来也不容易。刘燕芬说他们通过派发一些传单以及为附近一带提供送货服务来继续维持他们的顾客量。她也觉得当这些顾客觉得好吃,他们就会向亲朋好友介绍。这也能带来新的顾客。
珍姐发财鱼生的花生、芝麻包括油都是自制。生鱼是从认证过的供应商提供的。生鱼通常是当天收到就当天卖。这也是为了保持鱼的新鲜度。
地址:Blk 335 Smith St #02-172 Chinatown Hawker Centre
营业时间:早上9点至晚上10点
网址:www.zhenjieyusheng.sg

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