Mãos do Carrilho Quando a deformação física torna-se marca de trabalho

O povoado Carrilho, em Itabaiana/SE, é conhecido internacionalmente pela produção da castanha de caju. Apesar de ser saborosa, o processo para retirada da amêndoa não é tão agradável quanto poder comê-la. O principal efeito da atividade é a perda da impressão digital dos dedos, ocasionada pelo contato das mãos como o óleo da castanha.

O processo é lento e causticante.

A tradição é passada de uma geração para outra. As crianças e adolescentes já crescem em meio a atividade e aprendem o ofício desde cedo.

Mesmo já na terceira idade, os moradores do Carrilho continuam a executar a atividade ao lado de toda a família.

No momento da quebra da castanha para retirada da amêndoa, é liberado uma espécie de azeite que agride a pele. Os dedos das pessoas que trabalham com a atividade ficam, inclusive, sem impressão digital.

No Carrilho, a deformação da mão é a marca do trabalho.

Apesar da dificuldade do exercício da profissão, essa é a única opção de sobrevivência para a maioria deles.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Lucas Moura
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