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Culinary Concepts by david kikillus

ABOUT

Der 37-jährige Sternekoch aus Dortmund ist kein Unbekannter und wurde schon sehr früh mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet. Spätestens seit er sich 2016 mit seinem Kikillus Restaurant in Dortmund den ersten Michelin-Stern erkocht hat, ist David Kikillus im Koch-Olymp angekommen.

Kikillus ist ein kreativer Kopf, der Mut zur Innovation, Bock auf Experimente und absolute Leidenschaft für Qualität und Genuss hat. In Davids Lebenslauf sind Stationen in Dubai, Shanghai, Mallorca, Kitzbühel, Kiew, Berlin, Düsseldorf und seiner Heimatstadt Dortmund zu lesen.

Ihr braucht Unterstützung bei der Konzeption Eurer Gastro-Idee, gastronomische Beratung oder professionellen Input? Als Koch und Gastronom mit gut zwei Jahrzehnten Erfahrung in der Branche berät David professionell und zielorientiert mit einer gehörigen Prise Kreativität und Innovation.

Produkt Testimonial

Euer Produkt und Eure Brand passen zu David wie der Deckel zum Topf? Als Sternekoch mit der nötigen medialen Aufmerksamkeit und vielseitigen Aufträgen und Auftritten geht David gern Kooperationen mit interessanten Marken ein und repräsentiert Euer Produkt im Kontext seiner Arbeit.

David als Gastkoch oder TV Koch

In den vergangenen Jahren ist David sicher mehrmals um die ganze Welt geflogen, um als Gastkoch aufzutreten. Seine Reisen haben ihn in große Metropolen wie Dubai, Shanghai, Mumbai, Beijing, Oman und Kiew gebracht. Auch jetzt kann man den Sternekoch als Gastkoch für Euer Event weltweit buchen.

Ob für ein exklusives Firmendinner im kleinen Kreis oder ein Großereignis mit mehreren hundert Gästen. David kann sich auf jede kulinarische Situation einstellen und erstellt für jedes Event das dazu passende Menü-Konzept. In Eurer TV-Show wird ein Held am Herd gesucht? Bucht David als TV Koch!

Impressum & Kontakt

David Kikillus, Hollabergweg 51, 12277 Berlin

RstV

Verantwortlich für die Inhalte gemäß § 55 Abs. 2 RStV: David Kikillus

Fotos

White Kitchen, Berlin [www.whitekitchen.de]

Haftungshinweis

Haftungshinweis: Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehmen wir keine Haftung für die Inhalte externer Links. Für den Inhalt der verlinkten Seiten sind ausschließlich deren Betreiber verantwortlich.

Design

Michael Ulle, Duisburg [www.monodesignlounge.de]

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Mein erstes Buch

FUN DINE – Die neue Lässigkeit der Haute Cuisine

Man kann sich bei Kikillus beruhigt auf die kulinarischen Qualitäten im engeren Sinne konzentrieren. Sie zeigen das, was er will, nämlich die Kombination von guter handwerklicher Grundlage in Produkten und Garungen mit einem sensorisch variantenreichen, modernen Aufbau. Die Elemente werden hier eher vereinzelt verwendet, die Saucen kommen eher in gebundener Form als Gel oder Mousse vor, es gibt kaum „lange“ Zubereitungen mit vielen Zutaten, dafür aber die ganze Palette der zeitgenössischen Kochtechniken. [Quelle: Jürgen Dollase via faz.net]

Credits:

David Kikillus, Sternekoch, Berlin

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