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Das Wiesner-Menü Kontext zur aktuellen Kulinarik

Ab 1948 kauften viele Entlebucher Bauern den Land Rover Series One. Sie konnten dadurch die Pferde ersetzen und damit ihre Betriebe effizienter bewirtschaften. Nachdem der Land Rover das Urmodell durch den Defender ersetzte, wechselten die Bauern aus Kostengründen zur Marke Subaru.

Stefan Wiesner fährt heute einen Defender 110 Crew Cab. Die Zutaten für das Wiesner Menü Herbst/Winter 18/19 beschafft er damit bei den lokalen Bauern und Produzenten im Entlebuch. Damit zelebriert er den 70. Geburtstag des Land Rovers. Seine Liebe zu diesem Fahrzeug kommt in seinen besten Träumen vor. Er möchte gerne einen Typ Series One erwerben. Vielleicht einen, der schon damals 1948 im Entlebuch seinen Dienst verrichtete.

Created By
Robert Koch
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