I quattro metodi per riconoscere la freschezza delle uova

I quattro metodi per riconoscere la freschezza delle uova Tricia nicole malabanan 2f

Agitare

se agitando l’uovo senti un suono tipo "ciac ciac", significa che la camera d’aria è già abbastanza grande e l’albume acquoso. Il tuorlo sbatte, infatti, all’interno dell’uovo se non è più molto fresco.

Prova della luce

tenere l’uovo di fronte ad un’intensa fonte di luce. Le uova crude fresche sono semitrasparenti. Ma se si gira l’uovo, il tuorlo rimane nel centro. Nelle uova più vecchie il tuorlo comincia a spostarsi.

Immersione

porre l’uovo in un bicchiere alto pieno d’acqua. Le uova molto fresche rimangono sul fondo. Le uova di circa sette giorni iniziano a stare in piedi, con la punta rivolta verso l’alto. Se l’uovo galleggia sulla superficie ha almeno 21 giorni. La sua camera d’aria è già abbastanza grande da permettere all’uovo di galleggiare.

Rompere

rompere l’uovo su un piatto piano. Le uova fresche si riconoscono dal tuorlo a cupola, che è tenuto insieme da un anello di albume. Se il tuorlo è piatto e l’albume acquoso, l’uovo non è fresco e deve essere cotto a lungo.

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