ZANAHORIA HOSTAL - RESTAURANTE VEGANO

PRESENTADO POR:

Juan David Rincon

Jessica Valencia Zambrano

Stephania Celis Filigrana

David Mauricio Patiño Gómez

Contexto social: El Hostal - La Zanahoria - Restaurante Vegano se encontraba ubicado en Ciudad Jardín, y ahora se trasladó a San Antonio en donde se establece otra marca como Hostal, además, se transforma con otra mirada de reflejar el estilo de vida vegano enfocado a la parte del cuidado del medio ambiente, los animales y el cuidado personal.

Zanahoria admite mascotas y ofrece alojamiento con WiFi gratuito en la ciudad de Cali Valle, a 800 metros de la catedral de San Pedro, a 1 km del teatro Jorge Isaacs, a 1,1 km de la iglesia La Ermita y a 19 km del aeropuerto internacional Alfonso Bonilla Aragón. Además ofrece préstamo de bicicletas y su zona de ubicación, llamado como el barrio San Antonio, es ideal para practicar ciclismo y senderismo, añadiendo que sus clientes afirman que esta parte de Cali es su favorita, según los comentarios independientes. En el Hostal y Restaurante se hablan tres idiomas distintos para facilitar la comunicación e interacción con los clientes y además, la puntuación de este alojamiento es de las mejores en Cali.

Demanda social: El hostal y restaurante vegano está enfocado a personas mochileras, veganos y extranjeros que quieran vivir otra nueva experiencia. Esto genera que “la sola existencia de la comunicación, del lenguaje, de la cultura, hace indispensable la clausura del sujeto. Compartimos un espacio interrelacionado que abarca a cada uno y a los otros en una unidad espiritual”

La propuesta: La propuesta que se realiza al nombrar a esta organización, va encaminada a las prácticas sociales que adquieren las personas, las cuales se construyen a partir de su subjetividad y su forma de ver el mundo, teniendo en cuenta que esto puede ser de manera directa o indirecta, por ejemplo, en el Hostal no existe una relación jefe - empleados, porque todos son como lo dice la administradora Jennifer Ramos, todos son “Familia Zanahoria”, por esto:

“en efecto, lo que define una relación de poder es que es un modo de acción que no actúa de manera directa e inmediata sobre los otros, sino que actúa sobre sus acciones: una acción sobre la acción, sobre acciones eventuales o actuales, presentes o futuras”

En cuanto a la planeación del restaurante es posible decir que ellos se basan en el cliente de tal manera que todas sus estrategias son enfocadas a él, respetando sus gustos y preferencias puesto que así sea un restaurante vegano que ama a los animales y así mismo a la naturaleza, respetan a aquellos clientes que sí forman parte de una variedad de comidas que incluye carne de animales.

En cuanto a la ejecución, es posible decir que los actores principales del restaurante, publican a través de redes sociales los distintos eventos e información, basándome de esta manera en el cliente y así mismo hacen uso de la difusión de volantes, afiches en el entorno físico del restaurante, distribucion de un tablero que abarca el tamaño de la pared donde se escriben con tiza los distintos eventos que se llevarán a cabo y así mismo las promociones.

Finalmente, en cuanto a la evaluación, es posible decir que el restaurante Zanahoria - hostal sigue los comentarios de sus clientes a través de las redes sociales generando de esta manera una interacción de acción participativa.

Created By
David Mauricio Patiño Gómez
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