Alexis Lemus, con casi una década de formación empírica como chef panadero ha enfocado su visión de reconfigurar el concepto que se tiene del pan para llevarlo a un universo inimaginable.
Fundador del proyecto “Galileo Panificio” cuya filosofía es un profundo respeto por el pan, se ha dado a la tarea de construir un espacio multidisciplinario en donde convergen el amor al pan y la pasión por la enseñanza de la elaboración de pan artesanal para todos aquellos interesados en experimentar la sensación que provoca el combinar ingredientes que por arte de magia se convierten en una verdadera explosión se sabores y sensaciones adictivas.
elaboración y cata con cerveza artesanal
TALLER
En el taller se elaborarán las siguientes recetas incorporando la Cerveza Templo Mayor:
PAN DE CENTENO CON COSTRA DE CERVEZA / Realizado con cerveza Templo Mayor roja
PAN DE CENTENO CON CIRUELA PASA Y AVELLANA Realizado con cerveza Templo Mayor Lupulager
PAN DE CHOCOLATE Y PASAS / Realizado con cerveza Templo Mayor Porter
Al final del taller tendremos las hogazas descritas que serán excelente acompañamiento para la degustación de las diferentes variedades de cervezas artesanales.
SÁBADO 01 AGOSTO 2020
HORA : 11:30 AM
LUGAR : Hacienda la Solariega
CUPO LIMITADO FAVOR DE RESERVAR TU LUGAR
PROGRAMA
- Introducción a conceptos básicos
- Explicación de la técnica de elaboración
- Preparación de las masas
- Formado de los panes
- Horneado
- Degustación de cervezas artesanales TEMPLO MAYOR.
LA SEGURIDAD ES PRIMERO
Operamos con estrictas medidas de seguridad e higiene, por lo que aplicamos las regulaciones solicitadas por las certificadoras y también las indicadas por las autoridades correspondientes derivadas de la contingencia sanitaria, por seguridad y tranquilidad de todos.
Agradecemos a quienes ingresan al lugar, que observen las sugerencias de las autoridades sanitarias.
UBICACIÓN