Apparato digerente Dimostrazione del Suo lavoro in laboraTorio

L'apparato digerente svolge complessi lavori Importanti far sì che il nostro organismo riceva i nutrienti necessari . In laboratorio è possibile attraverso i giusti strumenti simulare la digestione degli alimenti

Il nostro volontario mastica il cracker e con la lingua lo mischia con la saliva che contiene la milassi salivare che degrada l'amido . Ovviamente cerca di non ingoiare il gustoso cracker.

Mentre il volontario mastica il cracker la professoressa imita la masticazione sfrantumando il cracker nella piastra preti e dopo mischia il cracker sfrantumato con l'acqua per imitare la saliva

Adesso abbiamo il bolo fatto dalla masticazione del volontario e quello fatto dalla frantumazione del crackers .

Adesso attraverso il reattivo ugol vediamo se è presente l'amido ad entrami i boli.

Come si può vedere il reattivo ha cambiato colore al contatto col cracker sfrantumato quindi si vede la presenza dell'amido

Anche nel cracker masticato dal volontario reagisce al reattivo

Risultato finale

Ad entrambi l'hugol ha reagito

Lo stomaco

Nella simulazione, per l'ambiente acido dello stomaco che é costituito dall'acido cloridico il quale però ha un'acidità elevata e quindi utiliziamo nella dimostrazione l'aceto che ha un'acidità media

Aggiungiamo il gesseto all'interno del nostro baker dove è stato versato l'aceto

Risultato finale

Il nostro gesseto viene degradato dall'acidità dell'aceto come se fosse un bolo al'interno dello stomaco , l'effetto è molto simile ad un aspirina nell'acqua

L'intestino

Duodeno

Il duodeno dell'intestino Viene subiTo dopo lo stomaco ,lungO 12 cm , Nel duodeno si completata la digestione Del chiMo che poi diventa cHilo . La digestIone è Dovuta grazie al fegato e al pancreas che sono collegati con il duodeno attraverso il coleodotto

Il fegato

Il fegato produce La bile Che funziona come il sapone cioè emulsiona i grassi (li rende a piccole gocce )

Il grasso dell'olio si emulsiona con il sapone , vine scomposto in tante piccole gocciole , non è più unito e compatto come prima ma è separato

Risultato finale

Il pancreas

Il pancReas produce il succo pancreatico che Ha due funzioni , una è quella di eliminare l'acidità Del chiLo l'altra è quella di completare La digestione grazie a degli enzimi contenuti neL succo pancreatico

Per misurare il Ph dello stomaco usiamo al caRtonasole ,l'acido dello stomaco riprodotto in laboratorio risulta essere di 3 Ph è quindi molto acido

Per il succo pancreatico utilizziamo il Bicarbonato di Sodio che avendo un PH non elevato ma neutro dovrebbe rendere basico anche il Ph dell'acido dello stomaco.

Adesso si vede il ph del succo pancreatico sempre riprodotto in laboratorio Come visto dalla cartina Tornasole il ph del succo pancreatico è alto quindi basico

Quando versiamo il sapone (la bile ),sull'aceto (che mi rapresenta il succo acido dello stomaco )la Sua reazione è La formazione di molta schiuma, questo perchè l'acido dello stomaco è stato neutralizzato dalla basicità del pancreas

Dopo il duodenO Finisce la digestione inizia l'assorbimento delle sostanze nutritive nel resto dell'intestino.

Nell'intestino

Nell'intestiono avviene l'assorbimento delle sostanze . Nel tEnue si assorbono le sostanze nutritive , nel crasso si assorbE l'acqua presente nelle sostanze di scarto cosi da formare le feci

In laboratorio per rappresentare l'intestino utilizziamo un bicchiere bucherellato all'interno di un piccolo baker nella quale ci versiamo il nostro miscuglio creato precedentemente .

Notiamo che nel bicchiere è rimasta la schiuma metre in vece sul fondo del baker l'acqua.

Fine

Created By
Orazio Giovanni Baiano
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