再見初花 豆漿和西式早餐的完美結合

原本已經幾位JE同學今天相約在仁愛路的「貳樓」吃早午餐,因有幾位同學臨時有事而取消這場早午餐的約會。一大早醒來,才想著那就自己下廚,烤片土司、炒個太陽蛋、沖杯阿華田,打開電視看MLB的比賽,誰知女主人冷不防忽地一聲令下:立刻著裝,到永和的「初花」吃早午餐。

初花是在女主人娘家附近的小餐廳,是一對情侶所開,兩人為愛相隨、攜手「出發」,或許這就是「初花」創店的故事吧。

初花提供的麵包、餅乾都是店家手做,小高曾經受邀和女主人娘家一家人來此早餐,今回是第二次造訪。雖然餐品種類與內容沒有貳樓來的華麗,但是強調精選食材與手工現做的烘焙麵包,所以和「貳樓」相較,初花可以算是CP值高的一家早午餐廳。只是初花大概只有20張座位,要來此用餐的朋友最好先電話預約,只不過例假日就不接受預訂了。

初花的麵包工作室用一大片透明玻璃和用餐區隔開,客人可以看到初花甚受歡迎的麵包糕點製作過程。每天出爐的麵包口味不一定、數量也有限,店家每日會在FB粉絲團公告。
初花點餐後要先買單,這是結帳櫃檯。
初花一景。
初花一景。

很特別的傾斜式水杯,但每次放水杯都會「不自覺」的要很小心,深怕舉起這種斜水杯要再置回桌上時,一個失手水就會傾洩而出。

桌號就寫在石頭上,挺有趣的。

瞧瞧初花店頭這張黑板上的食材介紹,個個大有來頭,讓人看了就會食指蠢蠢欲動。

初花強調精選食材、貨真價實。

初花的早午餐內容。初花也有提供下午茶餐點,有機會來初花品嚐下午茶時,再和各位朋友分享。

初花的手寫MENU。

這道是:早安,花生、芝麻。厚片土司塗上厚厚花生和芝麻醬,嚼感、口感都是一流。至於搭配的培根,嗯⋯⋯,就是培根。

早安,花生、芝麻。

這道明太子法國,不愧是手做烘焙,明太子均勻舖陳在法國麵包上面佐以海苔的加持,讓女主人這位「有烘焙牌照」的專家也能吃出手做法國麵包獨特的香濃脆酥和明太子在嘴裡耀動的Q彈口感。

明太子法國

對了:初花的冰、熱豆漿都可以無限續杯,而且與初花的早午餐搭配起來,口感毫無違和。但是咖啡和茶就沒有免費續杯的優惠哦!

初花是半自助式餐廳,餐具、水杯茶水和餐巾紙都要自取。還好不必像「賣當奴」一樣,用完餐還得幫店家回收餐具。小高曾經想過:這些要客人自己回收餐具的店家,何不乾脆也隨餐附給客人一條桌巾,要求客人用完餐得先擦淨桌子再回收餐具,豈不更省事?

一陣杯盤狼藉之後,女主人已忘掉原本要去貳樓聚餐卻被同學放鴿子的不快,開始上網調查待會兒要騎鳥車到哪裡去繼續獵食嘍。

Created By
James Kao
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