Loading

Review JURA Z8 Hyper premium

De JURA Z8 is het vlaggenschip van JURA voor de verwende koffieliefhebber. 21 producten te gebruiken met slechts één druk op het scherm. Leuke futuristische features op een kunstig geproduceerd sieraad in je keuken.

Voordelig is JURA nooit geweest en zal dat waarschijnlijk nooit worden. JURA ontwikkelt zelf en doet dat steeds sneller en beter en dat zie je terug in de prijs. En nu machines zelfs met smartphones en tablets te bedienen zijn, komt er een nieuwe dimensie bij in het maken van koffie op een makkelijke manier: vanuit je luie stoel

Wij vinden de JURA Z8 geweldig. Mooi om te zien, makkelijk in het gebruik en onderhoud en de koffie en melkschuimkwaliteit is fantastisch. Deze review gaat verder dan dit, de ins- en outs van de JURA Z8 komen ter sprake, maar belangrijke zaken gaan voor:

De JURA Z8 bedienen

4,3" touchscreen

Nog even en je kan bellen met je koffiemachine dat je onderweg bent en trek hebt in koffie. Tot die tijd moeten we het doen met een touchscreen op de JURA Z8.

21 producten(!) verdeeld over 2 pagina's met specialiteiten voor de koffie én thee liefhebber. Dat laatste met een knipoog want dat water is nog steeds niet doorgekookt zoals een waterkoker dat doet. Wel kan je selectie maken voor groene of zwarte thee die verschillende temperaturen nodig hebben om ze op de juiste manier te bereiden.

Op de dikte van het scherm is niet bespaard. Dat had waarschijnlijk een stuk dunner gekund, maar wellicht heeft dat met de stevigheid te maken.

Echt swipen zoals op een smartphone is niet mogelijk. De 2e pagina bereik je door op een 'toets' te drukken. De schuifbalkjes op de hiernaast weergegeven foto werken dan weer wel.

We zijn inmiddels gewend aan touchscreens. De Z8 instellen via je telefoon is dan ook écht makkelijk

Hoogste premiumgehalte

Details die we al kennen van de JURA Z6 (introductie mei 2015 en inmiddels 2 x winnaar van de consumentenbondtest en de IF Design Award) zoals LED verlichting in het waterreservoir worden verder uitgediept op de Z8: een mooie hoogglans verchroomde rand onder het waterreservoir zorgt ervoor dat het herkenbaar een Z8 is. Met de komst van de JURA Z8 in chroom uitvoering (oktober 2017) is er een nieuw plafond: € 3.290,-. Geen cent teveel voor dit pareltje.

Techniek

Technieken zoals Pulse Extraction Process, Vacuum Clean zetgroep en het Aroma+ G3 maalwerk lijken gewoon te worden, maar hebben allemaal duidelijk hun functie en voordeel.

Alle nieuwe technieken van JURA zijn te zien in dit (Engels gesproken) filmpje.

Pulse Extraction Process (P.E.P.)

P.E.P. is een manier om bij gelijkblijvende druk en de gemalen koffie langer in contact te laten zijn met het hete water. De pomp wordt softwarematig aangestuurd om langzamer water door de koffie te laten lopen. Het voordeel: een intensere en hetere ristretto of espresso (tot maximaal 80 ml). Helaas worden producten als cappuccino en latte niet bereid met P.E.P. techniek. Wij zijn uiteraard aan het pielen geslagen en het kán. Met een beetje freubelen heb je het zo voor elkaar: een cappuccino met een 'gepepte' espresso erin. Wij leren je graag hoe...

Vacüum Clean (VC)

Een zetgroep (waar de koffie in gezet wordt) bevat altijd nog een restant vocht van de vorige handeling. Dus 'restwater' van de vorige koffie of spoeling. Een Vacüum Clean zetgroep zorgt ervoor dat de zetgroep en slangen leeg zijn na ieder gebruik. Wel zo fris, zeker wanneer het wat langer geleden is dat de vorige koffie is gezet.

Aroma+ G3 maalwerk

Supersnelle koffiemolen (maalt max. 16 gram koffie in 4,5 seconden) van de 3e generatie. Dat laatste is een mooie toevoeging want er blijft nauwelijks vermalen koffie achter in de molen: ieder kopje krijgt de op dat moment vers gemalen koffie. Uiteraard krijg je daar een betere koffie door, maar ook een hogere temperatuur, mits de toegevoegde bonen ook nog vers waren bij het vullen (niet zijnde de koffiebonen van zelfbedieningsgroothandels en supermarkten...) De dosering koffie is in 10 standen te programmeren per product. De maalgraad is minstens zo belangrijk: in 6 standen in te stellen en op de fijnste stand maak je intensere koffie (ook weer heter) en op de grofste stand wordt koffie wat minder heet en ook milder. Afhankelijk van de gebruikte koffie kies je een stand.

Dubbele waterselector

Op lang niet alle JURA's aanwezig, maar zeer prettig is de waterselector. Die zie je niet, maar je hoort 'm wel. Bij iedere handeling die je de machine wil laten uitvoeren met melk of heet water, hoor je de waterselector zoemen. De waterselector heeft als doel om gecondenseerd water in de leidingen af te voeren naar de lekbak. Zo blijft je volle melk ook volle melk en het water dat je gebruikt voor een kopje thee ook lekker fris en heet.

De buitenkant

Een van de mooiste details op de Z8 is de uitloop. Over een grote lengte in hoogte verstelbaar en 2 slanke en mooie verchroomde uitlooppijpjes die ook in de breedte verstelbaar zijn. Handig wanneer je wat bredere koppen gebruikt.

Nog mooier in de schemering van je eigen keuken: LED verlichting in het waterreservoir en glazen (krasvast) lekrooster (alleen op ALU versie!)

Verder valt het verchroomde stripje onder het waterreservoir op en de glazen (kras vaste) uitvoering van het lekbakrooster. Dat laatste lijkt slechts een detail, maar zal de machine langer zijn 'nieuw' status geven. Het eerste krasje is toch altijd pijnlijk, dat gaat met deze glazen uitvoering lang duren. Vooral op de spiegelende chroom-versie is dat belangrijk want daar telt ieder krasje dubbel. Op de Aluminium versie is dat lekrooster standaard, op alle andere uitvoeringen een optie.

SMART CONNECT

In een eerdere review beschreef ik de functionaliteit van de JURA Smart Connect software. In de JURA Z8 is de soft- & hardware al ingebakken en kun je dus met de gratis app en je smartphone of tablet direct aan de slag. De gratis software voor je tablet of smartphone kun je vinden in de Google Playstore of de iOS Appstore.

Op de JURA Z8 kan je via Smart Connect het touchcreen uitschakelen zodat de machine alleen nog te bedienen is met een verbonden tablet of smartphone. De enige knop op de machine die dan nog reageert is de aan/uit knop. Je ziet aan de LED in het waterreservoir dat de machine aan staat. Overbodige luxe of juist veilig met kleine handjes in de buurt? Feit is dat de verbonden tablet of smartphone verbonden moet zijn (en dus in de buurt van het toestel) om het scherm op die manier 'vast' te houden. Verbreekt de bluetooth verbinding dan springt het scherm weer naar de normale gebruiksmodus.

Hands-on

Wat opvalt is dat je je nieuwe machine, eenmaal uitgepakt, binnen no-time aan de gang hebt. Simpelweg je keuze bevestigen voor de Nederlandse taal en daarna of je gebruik wenst te maken van waterfilters. Dan alleen nog water vullen en de machine staat klaar om koffiebonen te ontvangen. Kies bij de vraag om filtergebruik overigens rechtsboven voor -nee-, JURA adviseert alleen Claris waterfilters te gebruiken bij een hardheid boven 12 Dh. In Nederland zitten we gemiddeld op ca. 9 Dh. Scheelt je zomaar 10% op de kostprijs van je kopje koffie.

Het touchscreen werkt goed en de software is vlot. Dus via de P-toets in het menu de ESM (Energy Save Mode) gelijk uitzetten. Dat voorkomt dat je langer dan nodig op je cappuccino of latte moet wachten. Hiervoor wordt namelijk het 2e verwarmingselement aangesproken en die moet uit zijn spaarstand gewekt worden.

De spaarstand gebruik je alleen als je weinig melkvarianten gebruikt.

Kopje 'gewone' koffie zetten: als een speer. Op het scherm heet dat Caffè Barista. Dan komt het 2e element en de 2e pomp in werking en die zorgen voor een espresso met P.E.P.* techniek en via de bypass extra heet water. De smaak is zelfs beter dan een standaard koffie uit bijvoorbeeld de Z6 en die was al goed!

Uitgebreide mogelijkheden simpelweg te bedienen via het touchcreen

Gelijk door met een latte. De standaard door JURA geprogrammeerde doseringen zitten ook goed in elkaar, in ieder geval beter dan een paar jaar geleden. Dus ook hier een druk op het scherm en de melk, melkschuim en espresso (zonder P.E.P., puntje voor de vergadering) worden gemaakt. Uitstekend eindresultaat. Heb je jouw favoriete koffie ingesteld? Dan kan je die zelfs je eigen naam geven. Dat gaat met de Smart Connect i.c.m. een tablet overigens een stuk handiger dan op het scherm.

One Touch caffè lungo?

Dat kon een JURA altijd al, het wordt in de Z8 alleen anders gemaakt en dat kan nog wel eens verrassend uitpakken: een gepepte* espresso met toevoeging van heet water. Dat klinkt niet lekker, maar het smaakt beter dan de lungo van weleer.

Dat zit zo...

Een dosering vermalen koffie kun je vermengen met een beperkte dosering water. Hoe lang er contact is tussen koffie en heet water bepaalt voor een groot deel de smaak en temperatuur. Doe je op 8 gram koffie langer dan 25 seconden of met meer dan 80 ml water, dan is het eindresultaat vaak wrang, zuur (rins) of zelfs bitter.

De Italianen deden dat voor de Amerikaanse soldaten (bigger is better) al: een espresso aanlengen met heet water. Nu kan je dat programmeren in je JURA Z8: Caffè Lungo (lange koffie)

* Gepept? P.E.P. staat voor Pulse Extraction Proces: de beste manier om met behulp van een volautomaat een rijke, volle espresso te maken. Doordat de pomp het water langzamer door de koffie heen perst krijgt het meer tijd om aroma en temperatuur op te nemen. Het eindresultaat is verbluffend goed.

In chroom, aluminium & zwart!

De JURA Z8 aluminium kennen we al, maar nu is de Z8 ook in verchroomde en Black Aluminium(*) uitvoering leverbaar! Vanaf oktober 2017 staat deze machine bij ons ter demonstratie klaar voor je. Natuurlijk hebben we ook deze machine op voorraad.

* de JURA Z8 Black Aluminium is exclusief verkrijgbaar bij The Coffee Factory.

De combinatie van geanodiseerd mat aluminium in combinatie met zwart en verchroomde accenten is niet verkeerd hoor. In chroom is het een sieraad in je keuken. Vanuit alle hoeken vraagt de Z8 om aandacht. De combinatie met de diverse lampjes en het display is een aandachtstrekker van jewelste.

Koffie verkeerd

Een typisch Hollands product, de koffie verkeerd kun je nu ook maken met de Z8. Die heet daar Café au Lait en komt tot stand doordat de melkuitloop tegelijkertijd met de koffie werkt. De koffie en melk worden dus direct met elkaar vermengd.

Doordat de melkschuimer even niet belucht wordt krijg je warme, niet opgeschuimde, melk uit de machine. Uiteraard is de melkdosering en temperatuur te programmeren.

De JURA Z6 en Z8 hebben een stappenmotortje voor het beluchten van melk. Hierdoor kan je de verhouding tussen stoom, melk en lucht beïnvloeden. Deze functie zit in het menu van de machine om als voorkeur te programmeren.

Voor je latte macchiato kan je de verhouding tussen (onbeluchte) warme melk en (beluchte) melkschuim programmeren. Zodoende krijg je die mooie laagjes. Gebruik dan wel een goed glas met vlakke bodem.

De kannenfunctie

Verrassend genoeg zit er op deze premium machine voor thuisgebruik een kannenfunctie. Die vraag is er vroeger wel geweest, maar is na gewenning van het zetten van koffie per kopje naar de achtergrond verdwenen. Dat JURA het op de Z8 introduceert voor particulier gebruik is bijzonder te noemen.

Verjaardag te vieren? Hele volksstammen halen de Senseo of zelfs de koffiekan van de vliering.

De kannenfunctie is niet onaardig. De hoogte van de uitloop in de bovenste stand bedraagt 15 cm. Dat zorgt ervoor dat je met een speciale (bij ons te bestellen) koffiekan in één keer 0,6 liter koffie op tafel kan zetten. Dat is ca. 5 kopjes koffie op Hollands formaat in ca. 2 minuten. Dat is vlot te noemen.

Je kan de sterkte van het zetsel uiteraard bepalen en ook de verhouding waarmee het gezet wordt. Vervolgens kun je ook nog het aantal malingen (de machine noemt het slagen) bepalen. Hierdoor ben je zelf 'in control' aangaande het eindresultaat.

De discussie die je dan nog krijgt: wie krijgt de crèmelaag? Want de eerste kop wordt rijkelijk bedeeld, de 2e al een stuk minder en de 3e moet het haast zonder doen. De smaakpapillen merken daar weinig tot niets van, het oog des te meer. Dus functioneel? Jazeker en vooral beter dan voornoemde Senseo of snelfilter, maar fraai is het niet.

Nu is het natuurlijk een machine die je gebruikt voor hoogwaardige koffiespecialiteiten en niet als kannenmachine in een buffet. Maar sos, heel soms, is een kannetje koffie gewoon ontzettend handig om achter de hand te hebben.

Aanbiedingen

Zoals inmiddels gebruikelijk stellen wij aanbiedingen samen, want een JURA Z8 wordt eigenlijk nooit 'kaal' verkocht. En dan is het wel zo leuk om de complete set in één keer extra voordelig aan te schaffen. Die sets noemen we 'Full Option' en die hebben we ruim en altijd op voorraad.

Wil je liever je eigen set samenstellen? Dat kan natuurlijk ook en we maken dan ter plekke een aangepast voorstel voor je. Inruilen kan natuurlijk ook, neem dan je eigen machine mee. Ook dan maken we direct een passend voorstel.

Mijn conclusie

De JURA Z8 noem ik een hyper premium model. De JURA Z8 ontstijgt het niveau zelfs binnen het JURA assortiment. En op een enkele uitzondering na staan alle JURA machines in mijn beleving boven de machines van andere merken. De ontwikkelingen volgen elkaar bij JURA razendsnel op, ook al zou je denken dat ze inmiddels wel uit-ontwikkeld zijn.

Maar niets in minder waar: de investeringen en inspanningen van JURA in nieuwe en verbeterde technieken zijn enorm. De voorsprong die ze hadden is met de JURA Z8 verder uitgebreid.

P.E.P. & Vacüum Clean zijn voor mij inmiddels onmisbaar op een automatische koffiemachine. Het komt het dichtst bij een half automatische machine qua temperatuur en intensiteit van koffie én melkschuim. De nieuwe molens zijn een zegen voor je koffie: die wordt pas vermalen wanneer je de machine aan het werk zet.

Ik mocht ooit wat aan marketing doen in het pre-internet / The Coffee Factory tijdperk. Ik maakte een poster met de tekst: 'Een lust voor het oog, een streling voor de tong en een rib uit je lijf ' Die tekst is mag op de poster van de Z8.

Hoe nu verder?

De JURA Z8 staat, net als alle andere JURA's, bij ons in de showroom klaar voor een uitvoerige demonstratie. Onder het genot van een door jou gewenste koffiespecialiteit kunnen we het hebben over de aanschaf (eventueel met inruil) van de gedroomde machine. We hebben volop gratis parkeergelegenheid recht voor de deur, je hoeft niet eens een afspraak te maken. Alle machines staan (normaal gesproken) ruim op voorraad. Op verzoek stellen we samen de machine voor je in zodat je thuis direct aan de slag kan.

Alle nieuwe machines krijgen van mij* een review. Het is mijn persoonlijke mening over professionele koffie apparatuur voor thuis en op de zaak. Als eigenaar van The Coffee Factory ben ik gek op alles dat uit Italië en Zwitserland komt (op koffiemachine gebied) en drink ik m'n espresso zo heet mogelijk, zwart en ongezoet.

Wie zijn wij?

Mijn naam is Ron Hagestein, oprichter en eigenaar van The Coffee Factory B.V.: Jura's grootste zelfstandige dealer van Nederland. Ik ben sinds 1990 'in de bonen' en sinds 2002 In mijn groothandel in Vlaardingen staan alle door ons gevoerde concepten voor particulier en zakelijk gebruik overzichtelijk gepresenteerd.

JURA Premium Partner

Alle machines staan bij ons klaar voor een overtuigende proef op de tong en vrijwel alle machines staan op voorraad, inclusief accessoires en onderdelen. We hebben zelfs een eigen technische dienst.

Wil je ook andere machines bekijken of de reviews ervan lezen, kijk dan op de productpagina van de betreffende machine.

Eerst komen kijken?

Je vindt onze showroom direct aan de A20 tussen Rotterdam en Maassluis. Je parkeert gratis en recht voor de deur. In de showroom ruikt het naar heerlijk vers gebrande koffie en staan dagelijks zo'n 20 hoogwaardige koffiemachines klaar voor een grondige toelichting. Alle door ons verkochte machines zijn normaal gesproken direct uit voorraad leverbaar.

Makkelijk bereikbaar en gratis parkeren voor de deur

Kan je deze review wel waarderen? Druk dan even op appreciate onderaan deze pagina. Alvast bedankt!

Created By
Ron Hagestein, The Coffee Factory B.V.
Appreciate

Credits:

JURA Elektro Geräte AG Ron Hagestein, The Coffee Factory B.V. Bill de Kimpe fotografie

Report Abuse

If you feel that this video content violates the Adobe Terms of Use, you may report this content by filling out this quick form.

To report a Copyright Violation, please follow Section 17 in the Terms of Use.