As receitas da mãe do Lucca Feitas pela juju

Macarrão com molho de tomate

Esquenta a panela e coloca azeite e alho inteiro. 4 dentes de alho e cobre o fundo da panela com azeite extra virgem bem saboroso. Deixa os alhos fritar um tico sem queimar (em fogo baixo). Joga os tomates pelados depois de liquidificar (se quiser) e deixa o molho reduzir em fogo baixo e com a panela quase toda tapada por uma hora. Depois coloca três pitadas de sal e manjericão.

Para cozinhar o macarrão, deixa a agua ferver, coloca sal grosso e mexe (a agua tem que tá igual água do mar). Coloca o macarrão mexendo com uma colher pra não grudar! Escorre e mistura o molho na massa: aos poucos pra nao passar ficar muita massa e pouco molho.

+ vinho

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