Persea americana, conocida popularmente como aguacate o palta, es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae.
La palabra aguacate deriva del vocablo ahuácalt, término con el que los aztecas denominaban a este fruto en la lengua náhuatl y que significa testículo. Es oriundo de México, Colombia y Venezuela, y las poblaciones indígenas ya lo consumían en la época precolombina. Cuando los españoles llegaron a América bautizaron al aguacate con el nombre de “pera de las indias” por su forma y la apariencia de su piel.
El aguacate se cultiva en la mayoría de países con climas tropicales y subtropicales. Con el paso de los años fue expandiéndose hacia otras regiones sudamericanas y se introdujo en Asia, Estados Unidos y Australia. España se ha convertido en uno de principales productores de aguacate, siendo Canarias y Andalucía los dos puntos de referencia del continente europeo.
Propiedades del Aguacate
Suele ser cuestionado por su significativo aporte de grasas y tiene la mala fama de engordar. Sin embargo, el aguacate constituye un alimento nutritivo y saludable que no deberíamos dejar de incluir en la dieta. Si bien es cierto que en caso de sobrepeso y obesidad conviene moderar su ingesta debido a su elevado valor calórico (alrededor de 160 calorías por cada 100 gramos), son muchos los beneficios que el consumo de aguacate puede aportar al organismo en cualquier etapa de la vida.
El aguacate no solo proporciona un inmenso placer al comerlo, sino también grasas saludables que favorecen la disminución de los niveles de colesterol. Posee ácidos grasos monoinsaturados, fundamentalmente el característico ácido oleico del aceite de oliva, y además es rico en antioxidantes y minerales como el potasio y el magnesio. Por estas y otras cualidades, el aguacate ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y a prevenir los accidentes cerebrovasculares.
El aguacate es un gran aliado para la belleza de la piel, gracias a su rico contenido de vitamina E.
Hazte una mascarilla de aguacate
Machaca la pulpa de un aguacate hasta hacerla puré y aplícala en la cara y déjala actuar por 15 minutos. Retira con agua. El aguacate nutrirá tu piel brindándole humedad y elasticidad.
La semilla del aguacate es muy nutritiva y en lugar de tirarla puedes aprovechar sus propiedades.
- Primero elimina la capa fina de piel marrón y rállala.
- Con esta ralladura prepara una infusión, hirviéndola durante 10 minutos y dejándola reposar otros 5.
Tiene una función antioxidante que previene el envejecimiento celular, fortalece el sistema inmune y tiene un efecto quemagrasa que ayuda a adelgazar.
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