Guida ai distillati preziosi di Roma L’arte della distillazione è antica quasi quanto l’uomo, tanto che non gli si può dare con certezza una data di nascita. Ed è anche universale, diffusa in tutto il mondo: dalla Cina, dove si preparavano bevande altamente alcoliche a partire da riso e miglio, all’Egitto, dove pare si usassero il luppolo e il grano ma anche le mele. L'idea di un "viaggio" legato alla distillazione rimane viva tutt'oggi, ed è così che siamo partiti dalla Scozia fino ad arrivare al Guatemala. I luoghi e i loro distillati sono stati scelti da alcuni dei migliori cocktail bar di Roma.

Linkwood 1954, Gordon & MacPhail Scotch Whisky

Imbottigliato da Gordon & MacPhail, questo whisky scozzese è stato distillato nel 1954 a Linkwood distilleria nella regione dello Speyside. Whisky al palato pieno e con una splendida “masticabilità”. Al naso risulta fruttato e con un finale lungo. Un sentore di torba molto sommesso, un tocco di fumi, erbe e note d'orzo.

puoi degustarlo al Le Bon Bock Cafè

Circonvallazione Gianicolense, 249 – Roma. Info: 065376806.

Dal 1992, oltre che per soddisfare le esigenze degli estimatori della birra di alta qualità, questo locale si è affermato per essere anche un punto di riferimento per gli amanti del whisky con circa 300 tipi da degustare.

Rum Zacapa 23

Il rhum Zacapa è un eccellente rum guatemalteco, di produzione limitata, frutto di una speciale miscela di rum anejos lungamente invecchiati.

Vodka Belvedere

La vodka polacca a base di segale prodotta e distribuita da LVMH. Nel 1996 fu commercializzata come la prima ‘super premium vodka' al mondo.

puoi degustarli allo Jamboree

Via Tagliamento, 77 – Roma. Info: 0645493387.

Gin, vodka, whisky, rum e grappe. In questo pub ce n’è per tutti i gusti, anche per i più sofisticati in fatto di superalcolici. Per chi ama il bourbon, qui sono disponibili tutte le migliori marche e anche qualche chicca, come il Jack Daniel’s al miele.

Rum Gran Reserva Solera Especial Zacapa XO

Il Rum Zacapa XO nasce dalla miscelazione di pregiati rum di succo fresco di canna da zucchero invecchiati con il metodo solera e poi sottoposti ad una seconda maturazione in botti di Cognac. Si tratta di un Rum latino morbido, ricco e profondo: capolavoro di complessità ed equilibrio.

puoi degustarlo all'Officine Resta

Via Dei Silvestrini, 5 – Roma. Info: 0664494530.

Qui si beve benissimo. 7 le birre disponibili alla spina, che cambiano a seconda della stagione. E poi ci sono i cocktail della casa, specialità di Valerio, patron e barman, tra i quali il golosissimo Natale ai Caraibi, fatto con rum Kraken, Malibù e Jack Daniel’s Honey.

Whisky Talisker 57° North

Dalla Scozia uno scotch-whisky apprezzato da tutti i cultori dei single malt prodotti sull’Isola di Skye. Il suo corpo è esplosivo, intenso e affumicato.

Tequila Leyenda Del Milagro

Un prodotto liscio e leggermente dolce al palato, con sapori intensi di agrumi, terra e spezie, preparato interamente da agave blu raccolta sull’altopiano di Jalisco.

Whisky Johnnie Walker blue label

E' il blend premium della distilleria, le botti utilizzate sono selezionate a mano e provengono da tutta la Scozia. Al palato è morbido ed equilibrato, note di caramello e sentori di fumo, erba e malto.

puoi degustarli al Pimm's Good

Via Di Santa Dorotea, 8 – Roma. Info: 0697277979.

Un locale con una carta dei vini di grande spessore, con oltre 75 etichette presenti, tutte italiane, e con possibilità di degustazione alla mescita. Gli amanti dei distillati qui possono trovare un vastissimo assortimento di tequila, rum e grappe rare artigianali.

Janneau Grand Armagnac

I vini bianchi distillati per ottenere questo Armagnac sono invecchiati 12 anni e provengono esclusivamente dal vitigno Ugni Blanc e da una zona di denominazione controllata, il Ténarèze. Ha un gusto unico, molto ben equilibrato, morbido, intenso, fruttato con grande personalità. Dominano gli aromi di prugne e frutta secca, con un carattere di legno e arancio.

puoi degustarlo al Mavi

Lungotevere Di Pietra Papa, 201 – Roma. Info: 065584801.

Famosi per la cena, il nuovo progetto lancia e rilancia il pranzo ma anche l'aperitivo e la cucina dopo mezzanotte. L'importanza dei prodotti è essenziale così come seguire le stagionalità e l'innovazione: Anche il menù dei drink segue le stagioni, tutti da provare.

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