!Défi Pasteur! Candice et Angèle

Sa vie

Pasteur était un chimiste et un biologiste français qui a prouvé la théorie des germes de la maladie et a inventé le procédé de la pasteurisation. Louis Pasteur est né le 27 Décembre 1822 à Dole dans le Jura. Son père était tanneur. En 1847, il a obtenu un doctorat de l' école Normal à Paris.Il est décédé le 28 Septembre 1895 à Marnes-la-Coquette .

Ses expériences

Il a démontré l' existence des bactéries en 1861. En faisant cela, il a mis fin à la théorie de la génération spontanée. Il a grâce à ces découvertes démontré l'importance de l'hygiène pour éviter des maladies. Il a aussi découvert la fermentation, en 1861.

Il a aussi découvert le choléra des poules et le charbon du mouton.

Il a également découvert le processus du vaccin contre la rage et a sauvé Joseph Meister un petit garçon et plein d'autres personnes.

Nos expériences

Nous avons étudié la fermentation pour comprendre ce qu'il a fait. Nous avons fait des yaourts et une course aux levures, c'est -à-dire que nous avons pris deux tubes à essai et nous avons mis de la levure de boulanger dans les deux tubes, dans un des deux nous avons ajouter du sucre et nous les avons mis dans de l'eau chaude, nous avons attendus. Nous avons constaté que les levures se nourrissaient de sucre et produisaient du gaz qui faisait gonfler la pâte.

Nos visites

Nous avons aussi visité sa maison (à Arbois), on a vu son laboratoire et des objets d'époque intactes qui lui avaient servi.

Nous avons fait du beurre et nous avons compris comment la crème se durcissait.

Nous avons également visité le fort des Rousses (une cave d’affinage ) et vu comment la croute se formait .

La croute se forme grâce au sel et a l'humidité contenue dans l'air et aux micro-organismes.

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