¿Qué alimentos son ricos en hierro?

El hierro de los alimentos proviene de dos fuentes: animales y plantas. El hierro de origen animal es conocido como el hierro hemo y se encuentra en distintos tipos de carnes y pescados. El hierro de las plantas se conoce como el hierro no hemo, y se encuentra en ciertas verduras y en los alimentos enriquecidos con hierro, como cereales para el desayuno. El hierro hemo se absorbe mejor por el cuerpo que el hierro no hemo.

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