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Kurs Pflanzenauszüge und destillate Mit Martina Krähenbühl, Natur- und Erlebnispädagogin

Kursinhalt

  • Wir widmen uns den unterschiedlichen Möglichkeiten, Pflanzen- Auszüge herzustellen..
  • Sie erleben wie mittels Destillation Kräuter in duftende Pflanzenwässer verwandelt werden.
  • Sie lernen mit „Trägern“ wie Öl, Essig, Alkohol und Wasser zu arbeiten. Diese „Träger“ ermöglichen diverse Geschmacksnoten zu extrahieren, Inhaltsstoffe auszuziehen und sie haltbar zu machen.
  • Die Pflanzen-Auszüge können dann in der Küche sowohl auch zu Heilzwecken weiterverwendet werden.
  • Sie stellen ein persönliches Kräuteröl, einen schmackhaften Essig und eine Heil-Tinktur her, die sie mit nach Hause nehmen werden.
  • Sie destillieren in unterschiedlichen Destillen und stellen so frische Pflanzenwässer, sogenannte Hydrolate her. Dabei erfahren sie einiges über Verwendungsmöglichkeiten und Wirkungen der wunderbaren Wässer.
  • Mit Stefan Wiesner und seinem Koch-Team bereiten wir eine duftende Tavolata auf den Feuerringen zu und geniessen diese umhüllt von unseren frisch hergestellten Gourmet-Wässern.

Kursdaten

  • Treffpunkt Kochmysterium 09:45
  • Hauptstrasse 111, 6182 Escholzmatt.
  • Kursdauer 10:00 bis 17:00 Uhr

Der Kurs kostet CHF 335.– je Teilnehmenden, zahlbar bei Kursbeginn

KursTermine 2020

Donnerstag, 15. Oktober. Eintreffen 09:45 [ausgebucht]

Donnerstag, 19. November, Eintreffen 09:45

Donnerstag, 03. Dezembert, Eintreffen 09:45

Im Kurspreis sind folgende Leistungen inbegriffen:

  • duftende Gourmetwässer-Tavolata
  • Tee. Kaffee, Bier, Wein, Granderwasser
  • 3 frisch hergestellte Produkte zum mitnehmen
  • Zertifikat «Pflanzenauszüge und Destillate»
  • Wenn Sie nach dem Kurs übernachten möchten, geben Sie dies bitte telefonisch oder im Reservations-E-Mail bekannt. Die Kosten für eine Übernachtung auf einem Bauernhof betragen CHF 70.00, inkl. Hol- und Bringdienst ins Rössli und Frühstück beim Gastgeber.

Kursleiterin: Martina Krähenbühl, Natur- und Erlebnispädagogin

Anzahl Teilnehmende mindestens 8, maximal 12

Durchführung auf Anfrage auch für Gruppen und Firmenanlässe

Bitte AGB beachten [PDF]

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Koch Unternehmenskommunikation
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